attention, horaire modifié pendant les fêtes. Horaire normale: 23/12, 26/12, 27/12, 30/12, 02/12, 03/12, Horaire adapté: 24/12 et 31/12 8h30-12h30 Fermé: 25/12, 28-29/12, 01/01, 4-6/01

Les températures de cuisson

Recette

Bœuf:

Bleu 45°C

Saignant 50°C

À point 55-60°C

Bien cuit >65°C

Porc

À point 60°C-63°C

Bien cuit 70°C

Agneau

Bleu 45°C

Saignant 50°C

À point 55-60°C

Bien cuit >65°C

Volaille

70°C – 72°C

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